ওকড়া কাঁচা খেতে পারেন।
কচি ও কোমল পোদাগুলি খাওয়া যেতে পারে। তারা সবুজ এবং স্নেহকালে বাছাই করা হয় প্রধান খাদ্য হ'ল কোমল ফল। টাটকা তাজা ওঁরা স্বাদে খুব ভাল কাঁচা, শসা এবং তোয়ালে লাউয়ের চেয়ে অনেকটা ফ্রেশ। তদ্ব্যতীত, এর মাংস নরম এবং মিষ্টি, এবং এর অনন্য সুবাস খাস্তা, কোমল এবং সরস গোলাকার স্বাদকে হাইলাইট করে। এমনকি আফ্রিকাতেও भिড়া একটি খুব সাধারণ কাঁচা নাস্তা। স্থানীয়রা মাড়ির পৃষ্ঠ পরিষ্কার করে এবং সরাসরি এটি চিবিয়ে দেয়।
ওখরা কাঁচা কীভাবে খাবেন
1. সরাসরি কাঁচা খাবার ধুয়ে নিন
খাস্তা এবং স্নিগ্ধ ওকড়া চয়ন করুন, এটি পরিষ্কার স্ক্র্যাব করুন এবং শসার মতো ঠিক সরাসরি এটি খাবেন। স্বাদটি চকচকে, কিছুটা নোনতাযুক্ত এবং যত্ন সহকারে চিবানোর পরে ধীরে ধীরে মিষ্টি হয়ে যায়। প্রতিটি চিবানোর সাথে ঘন শ্লেষ্মা ধীরে ধীরে মুখে প্রবাহিত হবে এবং পূর্ণ হবে।
টাটকা তাজা ওখার স্বাদ বেশ ভাল কাঁচা, শসা থেকে অনেক ফ্রেশার। এর মাংস নরম, খাস্তা এবং সুগন্ধযুক্ত। এর অনন্য সুগন্ধি খাস্তা, কোমল এবং সরস গোলাকার স্বাদকে হাইলাইট করে।
2. কোল্ড ড্রেসিং বা কাঁচা সালাদ
কাঁচা খাওয়ার আরেকটি উপায় হ'ল কাটা ওকড়াটিকে সসে ডুবিয়ে বা সালাদ তৈরি করা।
কাঁচা খাওয়ার আগে ওখরার চিকিত্সার সর্বোত্তম উপায় হ'ল ফুটন্ত জল দিয়ে চিকিত্সা করা।
আপনি যেভাবেই ওকড়া খেতে চান না কেন, প্রথমে জলের চিকিত্সা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যদিও ওকড়া কাঁচা খাওয়া যেতে পারে তবে স্বাদ খুব ভাল নয়, খুব লালাযুক্ত এবং চটচটে নয়, তবে খানিকটা তুচ্ছ স্বাদের সাথে এবং জল চিকিত্সার পরে, ওকিরার স্বাদ পরিবর্তন করা যায়, মসৃণ এবং চিটচিটে নয়, অনন্য সুগন্ধি, খাস্তা, কোমল এবং সরস সুতরাং, কাঁচা খাওয়ার আগে বা ওকড়া রান্না করার আগে প্রথমে জলের ট্রিটমেন্ট করা ভাল better সাধারণ মানুষদের জল ছাড়া ওকড়া গিলে ফেলা কঠিন, একে একে কাঁচা খেতে দিন।
আপনি কি ওকড়া কাঁচা বা রান্না পছন্দ করেন?
কাঁচা বা রান্না করা ওখার ক্ষেত্রে বিভিন্ন লোকের বিভিন্ন মতামত রয়েছে। উভয়েরই নিজস্ব সুবিধা এবং অসুবিধা রয়েছে:
1. কাঁচা ওকড়ার সুবিধা এবং অসুবিধা
সুবিধা: পুষ্টির উপাদানগুলি সর্বোত্তমভাবে সংরক্ষণ করা হয়
কাঁচা খাওয়ার ফলে এতে থাকা সমস্ত পুষ্টিই কঠোরভাবে নষ্ট হয়ে যায়, তাই এই দৃষ্টিকোণ থেকে কাঁচা খাওয়া ভাল হওয়া উচিত।
অসুবিধা: খানিকটা একঘেয়ে, তিক্ত এবং দেহের ক্ষতি করা সহজ E
যদিও কাঁচা খাবার তার পরিপূরকটি সর্বাধিক পরিমাণে বজায় রাখতে পারে, এটি লোককে একঘেয়ে লাগবে, এবং স্বাদ খুব ভাল নয়, খুব লালা নয়, তবে খানিকটা তুচ্ছ স্বাদযুক্তও হতে পারে conflic (তবে এটি আগেই করা যেতে পারে, জ্যোতির্বিজ্ঞানের উন্নতি হবে)) এ ছাড়াও ওক্রা স্বাভাবিকভাবেই ঠান্ডা থাকায় এটি বেশি খাওয়ার পক্ষে উপযুক্ত নয়, কাঁচা খেতে বেশি ঠান্ডা থাকে, রান্না করার পরেও এটি ঠান্ডা হ্রাস করতে পারে সঠিকভাবে।
২. রান্না করা ওকড়ার সুবিধা ও অসুবিধা
সুবিধা: ভাল স্বাদ এবং পছন্দ বিভিন্ন
রান্না করা খাবারের ঘাটতি উপেক্ষা করে আমরা স্ট্রাই-ফ্রাইং এর মাধ্যমে যতটা সম্ভব তার পুষ্টি সংরক্ষণের চেষ্টা করি। খাওয়ার আরও উপায় এবং স্বাদের আরও পছন্দ থাকতে পারে। এটি ভাজা, সিদ্ধ স্যুপ, সালাদ, ভাজা, ঠান্ডা, সয়া সস, ভিনেগার, আচার এবং রান্নার অন্যান্য পদ্ধতি হতে পারে। এটি একা বা অন্যান্য খাবারের সাথে রান্না করা যায়। ওকরা প্রায়শই ঘন স্যুপ বা স্টিউ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। স্যুপের স্বাদ ঘন এবং সুস্বাদু হয়ে যায়। সুতরাং, আরও প্রায়ই খাওয়া, এই দৃষ্টিকোণ থেকে, রান্না করা খাবার খারাপ নয় not
অসুবিধা: পুষ্টি হ্রাস
সর্বোপরি, ভাজা বা রান্না করা কিছু পুষ্টি হারাবে, কাঁচা পুষ্টি সমৃদ্ধ খাবেন না।
৩. রান্নার চেয়ে বেশি রান্না করা খাওয়া ভাল।
যদিও কাঁচা খাবারের পুষ্টি উপাদানগুলি সবচেয়ে বেশি ধরে রাখা যায় তবে এর সম্ভাব্য ত্রুটিগুলি এড়ানো যায় না। এটি মাঝে মধ্যে কাঁচা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় তবে প্রায়শই হয় না এবং কাঁচা খাবারের পরিমাণের দিকে আরও মনোযোগ দেওয়া উচিত। সাধারণত বললে, ওকড়া খাওয়ার সেরা উপায়টি রান্না করা হয়।
কোনটি মানুষ ওকড়া খাওয়ার উপযোগী নয়
1. কাঁচা ওখারার শীতল উপাদানটি আরও গুরুতর, যা দেহে ইয়িন এবং ইয়াংয়ের ভারসাম্যের উপর আরও বেশি প্রভাব ফেলে। সুতরাং, শরীরে শীতল এবং শীতল সংবিধানযুক্ত ব্যক্তিরা কাঁচা ওকড়া খাওয়ার পক্ষে উপযুক্ত নয়।
২. ওখরার মধ্যে মিউসিন রয়েছে এবং এর পৃষ্ঠে আরও বেশি ভিলি রয়েছে। এটি অ্যালার্জেনের অন্তর্গত এবং এলার্জি হতে পারে। সুতরাং, অ্যালার্জির সংবিধানযুক্ত ব্যক্তিরা ওকড়া কাঁচা খাওয়ার পক্ষে উপযুক্ত নয়।
৩. ওকলার প্লাই এবং পেটে একটি নির্দিষ্ট উদ্দীপক প্রভাব রয়েছে। খাওয়ার পরে, এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ফাংশন হ্রাস করবে। অতএব, প্লীহা ও পেটের ঘাটতি এবং সর্দি এবং হজম শক্তি হ্রাসযুক্ত লোকেরা ওকরা খাওয়ার পক্ষে উপযুক্ত নয়।