এডামেম, এছাড়াও মিষ্টি শিম বলা হয়, সব আমাদের জন্য সবচেয়ে পরিচিত খাদ্য। গ্রীষ্মকালে, আমরা সকলে মিষ্টির মিষ্টি মটরশুটি খেতে পছন্দ করি। এটা রিফ্রেশ এবং সুস্বাদু। এটা তরুণ এবং বৃদ্ধ জন্য ভাল। তাই সয়াবিনের পাশাপাশি আমরা কি স salted edamame তৈরি করতে পারি? চিন্তা করবেন না, এমনকি যদি আপনি একটি রান্নাঘরের রুচিও হন, তবে এটি কোন ব্যাপার নয়। পরবর্তীতে, আমরা আপনার জন্য তিন ধরনের সয়াবিনের খাবারের সুপারিশ করব। চল একটু দেখি.
কিভাবে এডামাম সুস্বাদু করতে? এডামেম সয়াবিন ফসলের তাজা শস্যে বিশেষজ্ঞ একটি উদ্ভিজ্জ সয়াবিন। এডামেম তাজা পডেড মটরশুটি। এটি পুরু এবং লোমশ ডাল সঙ্গে একটি বার্ষিক ফসল। এর পডগুলি সমতল এবং লোমযুক্ত, তাই চীনের লোকেরা এটি "মাও বীন" বলে। তাজা যখন, pods সবুজ এবং সুদৃশ্য নমনীয় হয়।
এডামেম জন্য প্রস্তাবিত রেসিপি
1। সবুজ মটরশুটি সঙ্গে ভাজা শুয়োরের মাংস
আপনি উপকরণ নীচের প্রয়োজন
তাজা বা ডি-হিমায়িত এডামাম, চর্বিযুক্ত মাংস, লাল মরিচ, পেঁয়াজ, আদা গুঁড়া, লবণ, রান্নার ওয়াইন, মোনোসডিয়াম গ্লুটামেট, মরিচ, সোয়া সস, স্টার, তিল তেল, স্যুপ।
কিভাবে রান্না করে?
প্রথম, ছাঁটা এবং edamame পরিষ্কার, তারপর পাত্র মধ্যে কিছু গরম জল উড়া। যখন পানি উষ্ণ হয়, এডামাম রাখুন এবং তাদের blanch। এটি প্রায় এক মিনিটের মধ্যে বাছাই করা হবে। এটা ঠান্ডা জল নয়, উষ্ণ এবং লোহা করা আবশ্যক মনে রাখবেন। তারপর ডাইসেড মাংস সামান্য স্টার, সোয় সস, রান্নার ওয়াইন এবং মরিচ দিয়ে মরিচ করা হয়।
প্যানের মধ্যে অল্প পরিমাণ তেল ঢালাও এবং আধা-রান্নার না হওয়া পর্যন্ত মাংসের ভাজা মাংস রান্না করুন। তারপর এই সময়ে পাত্রের মধ্যে একটি ছোট তেল রেখে দেওয়া হবে, এবং সব ঋতু stir-fried হবে। সস এবং ভাজা মাংসের পরে ভাজা সুবাসের ভেতরে ফ্রিজে ভিজিয়ে নিন, পাত্রটি রেখে যাওয়ার আগে, মরিচ মরিচ এবং তিল তেলটি পাত্রের মধ্যে ছিটানো যাবে।
2। Luffa সঙ্গে তেজ-ভাজা সবুজ মটরশুটি
লাফা 150 গ্রাম, এডামাম 150 গ্রাম, লবণ ২ জি, মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট 3 জি, মরিচ 1 জি, সালাদ তেল 50 গ্রাম, স্টার 5 জি।
প্রথম, Luffa খোসা এবং ব্লক বা শীট মধ্যে কাটা হয়। শেল অপসারণের পর, এডামম ধুয়ে ফেলা হয়। পাত্র মধ্যে কিছু গরম জল বার্ন। যখন পানি উষ্ণ হয়, এডামাম রাখুন এবং তাদের blanch। তারা প্রায় এক মিনিটের মধ্যে বাছাই করা যেতে পারে। তারপর পাত্রের মধ্যে একটু তেল রাখুন, একসঙ্গে সয়াবিন এবং লাফাকে ফ্রাই-ফ্রাই করুন, এবং পাত্র থেকে বেরিয়ে আসার সময় প্রায় সব মশলা রাখুন।
3। এডামেমের সাথে ভাজা চিংড়ি
1২-15 টি শ্রিম্প, 1 বাটি হিমায়িত এডামাম, 1-2 জীবাণু মশ্রুম, রসুন গুঁড়া, আদা গুঁড়া, লবণ, সাদা মরিচ গুঁড়া এবং তিল তেল।
কিভাবে রান্না করে:
প্রথম হিমায়িত edamame মটরশুটি refrigerate; পেটের পেটে পেটে পেটে অন্ত্রের মাটি মুছে ফেলুন এবং লবণ এবং একটু চালের মদ পান করুন। তারপর একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে রসুন এবং আদা ভাজা, চামড়া যোগ করুন এবং রঙ পরিবর্তন করার জন্য আলোড়ন-ফ্রাই যোগ করুন, এবং প্রথমে সেট করা। কিছু তেল যোগ করুন, এডামেম মটরশুটি এবং আবালোন মাশরুম যোগ করুন, অল্প পরিমাণে পানি, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিঁড়িতে ভাজুন, এবং উষ্ণ তেলের কয়েকটি ড্রপ ঢাকতে আগে।