এডামেম অনেক লোকের জন্য একটি প্রিয় খাদ্য। এটি লাল বা snacks মধ্যে braised কিনা, এটা চমৎকার স্বাদ। এবং edamame পুষ্টির মান সমৃদ্ধ, উচ্চ মানের প্রোটিন রয়েছে, রান্না করা খুব সহজ। অনেক মানুষ প্রশ্ন আছে। একটি সয়াবিন edamame হয়? কিভাবে edamame নির্বাচন করবেন? এডামমের নির্দিষ্ট পুষ্টিকর মূল্য কি? Edamame উচ্চ বা কম ক্যালোরি আছে? চলুন এবং একটি চেহারা আছে।
এডামাম কি সয়াবিন? এডামাম, এছাড়াও উদ্ভিজ্জ সয়াবিন হিসাবে পরিচিত, একটি সয়াবিন সয়াবিন ফসল মধ্যে তাজা pods বিশেষ করে সয়াবিন। এডামম তাজা podded মটরশুটি হয়। এডামেম পুরু এবং লোমশ ডাল সঙ্গে একটি বার্ষিক ফসল। তার pods সমতল এবং লোমশ, তাই মানুষ এটি edamame কল। তাজা যখন, pods সবুজ এবং সুদৃশ্য নমনীয় হয়। স্প্রিং এডামাম হল সবজি সয়াবিন, সবুজ সয়াবিন, সবুজ সয়াবিন, সাদা সয়াবিন হিসাবেও পরিচিত। এটি শস্যের ড্রাম এবং প্রথম রোপণ পর্যায়ে হরিণ পুকুরের সয়াবিনের ফসল বোঝায়। পড টেন্ডার সবুজ, সবুজ এবং সুদৃশ্য। এটি পাকা যখন এডামাম আমাদের পরিচিত।
এডামমের পুষ্টিকর মূল্য: জাপানে এডামেমকে ঝিডু বলা হয়, এটি উদ্ভিজ্জ সয়াবিন নামেও পরিচিত, যা চীনে উৎপন্ন হয়। এডামম আসলে পড দিয়ে তাজা সয়াবিন। শুকানোর পর, তারা সাধারণত আমরা খাওয়া সয়াবিন হয়। এডামমের পুষ্টির মান খুব ধনী, তবে এটি সোয়াবী থেকেও আলাদা। এর সম্পর্কে জানতে দিন।
শুকরের মাংস তাদের উপর চুল আছে, কারণ তারা সবুজ মটরশুটি বলা হয়। এডামমের পুষ্টির মান:
1. এডামাম সবজি প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ। ম্যাগনেসিয়াম হাড় বৃদ্ধি এবং নার্ভ এবং পেশী excitability বজায় রাখতে পারেন। এডামমের ম্যাগনেসিয়াম সামগ্রী 100 গ্রাম প্রতি 70 মিগ্রা, যা অন্যান্য তাজা মটরশুটি তুলনায় অনেক বেশি।
2. এর ভিটামিন বি গ্রুপ এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার খুব ধনী, যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টিনাল পেরিস্টালিসিস এবং পচনকে উন্নীত করতে সহায়তা করতে পারে।
3. এডামেমে ফাইটিক এসিড এবং অলিগোসাকারাইডাইড রয়েছে, যা কার্ডিওভাসকুলার এবং সেরিব্রোভস্কুলার রক্ষা করতে পারে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। উচ্চ রক্তচাপ সঙ্গে মানুষ আরো edamame খেতে পারেন।
4. ভিটামিন সি-তে ধনী। এডামমে ভিসি সামগ্রী 100 গ্রাম প্রতি 27 মিগ্রি, তাজা লেবু শাকসবজি NO.1 র্যাংকিংয়ে।
5. এডামেম খাদ্য ফাইবার সমৃদ্ধ। এডামেমে 100 গ্রাম প্রতি খাদ্যের ফাইবারের 4.0 গ্রাম রয়েছে, যা কার্যকরভাবে কোষ্ঠকাঠিন্য উন্নত করতে পারে, রক্তচাপ কমিয়ে এবং কোলেস্টেরলকে কমিয়ে আনতে সহায়তা করে।
6. এডামাম আইওফ্লাভোন কন্টেন্ট খুব সমৃদ্ধ। এই পদার্থটি প্রাকৃতিক ফাইটোস্ট্রোজেন বলা হয়, যা মহিলাদের জন্য প্রচুর সুবিধা দেয়।
7. এডামামের পুষ্টিকর মুখ এবং ময়শ্চারাইজিং ত্বকের প্রভাব রয়েছে, কার্যকরভাবে ক্ষুধা বঞ্চনা এবং সাধারণ বার্নাট উন্নত। এডামাম পুষ্টিতে সমৃদ্ধ এবং সুষম, এতে উপকারী সক্রিয় উপাদান রয়েছে, এবং প্রায়ই খাওয়া হয়। নারীদের পাতলা চিত্র রাখার উপর এটি উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলেছে। এটি স্থূলতা, হাইপারলিপিডেমিয়া, এথেরোস্ক্লেরোসিস, করোনারি হার্ট ডিজিজ এবং অন্যান্য রোগ প্রতিরোধক এবং সহায়তাকারী চিকিত্সা প্রভাব রয়েছে।
এডামামটি কীভাবে নির্বাচন করবেন: তাজা পডগুলি প্রতি পুকুরের 2-3 শিম দিয়ে শক্ত। মটরশুটি রঙ সবুজ বা সবুজ-সাদা হওয়া উচিত। মটরশুটিগুলি পরিচ্ছদ বীজ কোটগুলিতে (বীজের চারপাশে সাদা ফিল্ম) শক্তভাবে আবৃত থাকে এবং রসটি হাত দ্বারা চুকা যায়। তাজা edamame crispy এবং ভাল স্বাদ খেয়ে সহজ। ক্রয় করার সময়, পডগুলি তাজা কিনা তা মনোযোগ দেওয়া উচিত এবং নাকি পডগুলির ত্বক তেজস্ক্রিয় বা না। Unclean edamame প্রায়ই পানিতে soaked হয়। পডগুলি হলুদ এবং গাঢ়, তবে পডগুলি ক্র্যাক করা সহজ। যখন বীজ কোট থেকে বীজগুলি বন্ধ করে দেওয়া হয়, তখন এর অর্থ হচ্ছে, মটরশুটিগুলি তাজা মটরশুটি হিসাবে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত নয়। এডামেম নির্বাচন করার সময়, তাজা সবুজ, বিস্তৃত পড আকৃতি এবং সাদা পড চুল পছন্দ করা হয়। কুলেল পূর্ণাকার, শক্তিশালী মটরশুটি হয়। এডামমের তিনটি পড সেরা।