মাছের কোলাজেন পেপটাইডের প্রভাব
কোলাজেন পেপটাইড হল একটি পণ্য যা এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিসের মাধ্যমে কোলাজেন আণবিক শৃঙ্খলের বিচ্ছিন্নকরণ এবং ভাঙার মাধ্যমে প্রাপ্ত হয়। দুই বা ততোধিক অ্যামিনো অ্যাসিড ডিহাইড্রেটেড অণুর সংমিশ্রণে গঠিত হয়, যা ছোট আণবিক ওজন এবং সহজে শোষণের সাথে প্রোটিনের কাঠামোগত টুকরো। পেপটাইড হল প্রোটিন কার্যকরী বৈচিত্র্যের মৌলিক গঠন। অতএব, যখন অ্যামিনো অ্যাসিডের গঠন পরিবর্তিত হয়, তখন পেপটাইডের কার্যকারিতাও পরিবর্তিত হবে। বিভিন্ন কোলাজেন পেপটাইডের বিভিন্ন কার্যকারিতা রয়েছে।
কার্যকারিতা 1: অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
ফ্রি র্যাডিক্যাল মানুষের বার্ধক্য এবং অনেক রোগের সাথে সম্পর্কিত। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের বিকাশ অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। কোলাজেন এনজাইম পচনের পরে কোলাজেন পেপটাইড দ্রবণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা শরীরের ফ্রি র্যাডিকেল কমাতে পারে এবং রোগ এবং বার্ধক্যকে বাধা দিতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রোটিন পেপটাইডের সুপারঅক্সাইড অ্যানিয়ন র্যাডিক্যাল, ডিপিপিএইচ র্যাডিক্যাল এবং হাইড্রক্সিল র্যাডিক্যালের ওপর ভালো স্ক্যাভেঞ্জিং প্রভাব রয়েছে।
কার্যকারিতা 2: সাদা করা এবং ত্বকের যত্ন
কোলাজেন পেপটাইডের ভাল ময়শ্চারাইজিং, ওয়াটার লকিং, সাদা এবং অন্যান্য প্রভাব রয়েছে, তাই এটি প্রসাধনী ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। কিছু পণ্ডিত প্রোটিন পেপটাইড পেতে অ্যাসিড লিচিং জল নিষ্কাশন এবং এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস দ্বারা সালমন জেলটিন নিষ্কাশন অধ্যয়ন করেছেন। তারা প্রোটিন পেপটাইড পাওয়ার জন্য অ্যাসিড লিচিং ওয়াটার এক্সট্র্যাকশন এবং এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস দ্বারা স্যামন জেলটিন নিষ্কাশন অধ্যয়ন করেছে এবং তাদের ময়শ্চারাইজিং এবং জল শোষণ নির্ধারণ করেছে। গবেষণা দেখায় যে জেল প্রোটিন পেপটাইডের ভাল ময়শ্চারাইজিং সম্পত্তি এবং নির্দিষ্ট সাদা করার প্রভাব রয়েছে।
কার্যকারিতা 3: লিভার এবং পেট রক্ষা করুন
কোলাজেন পেপটাইড গ্যাস্ট্রিক মিউকোসা এবং লিভার মেরামত করতে পারে। TNF-এর উপর কোলাজেন পেপটাইডের প্রভাব- এর বাধা হেপাটোসাইট এবং লিউকোসাইটের অ্যাপোপটোসিস কমাতে পারে এবং অক্সিজেন ফ্রি র্যাডিকেল এবং লাইসোসোমাল এনজাইমের মুক্তি কমাতে পারে, যাতে লিভারকে রক্ষা করা যায়। কোলাজেন পেপটাইড গ্যাস্ট্রিক মিউকোসার রক্তপাত এবং আলসারের ঘটনা কমাতে পারে।
কিভাবে কোলাজেন পেপটাইড মানব শরীর দ্বারা শোষিত হয়?
কোলাজেন পেপটাইড একটি পুষ্টি উপাদান যার অনেকগুলি কার্যকারিতা রয়েছে। প্রথমত, এটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা শরীরের ফ্রি র্যাডিকেল কমাতে পারে, কিছু রোগকে বাধা দিতে পারে এবং একই সময়ে বার্ধক্য কমাতে পারে। এছাড়াও, কোলাজেন পেপটাইডের কিছু সাদা করার প্রভাব রয়েছে। আরও গুরুত্বপূর্ণ, কোলাজেন পেপটাইড গ্যাস্ট্রিক মিউকোসা এবং লিভার মেরামত করতে পারে। এটি হেপাটোসাইটের অ্যাপোপটোসিস কমাতে পারে, অক্সিজেন মুক্ত র্যাডিকেল এবং লাইসোসোমের মুক্তি কমাতে পারে এবং লিভারকে রক্ষা করতে পারে। গ্যাস্ট্রিক মিউকোসাল রক্তপাত এবং আলসারের ঘটনা হ্রাস করুন। "
কোলাজেন পণ্য পান করার পরে, কিছু কোলাজেন পেপটাইড অ্যামিনো অ্যাসিড, ডিপেপটাইড এবং ট্রিপেপটাইডে পচে যায় এবং রক্তে শোষিত হয়। শরীরের চাহিদা অনুযায়ী, রক্ত এই অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ছোট পেপটাইডগুলিকে যেখানে প্রয়োজন সেখানে পাঠাবে। ভিসি-এর সাহায্যে, গ্লাইসিন, প্রোলিন এবং হাইড্রোক্সিপ্রোলিন নতুন কোলাজেন পেপটাইডে সংশ্লেষিত হয় এবং মানুষের ত্বক এবং হাড়ে পরিবাহিত হয়।
কিছু ছোট অণু সক্রিয় পেপটাইড মানবদেহ দ্বারা খাওয়ার পরে পচে যাবে না। উপরে উল্লিখিত নতুন সংশ্লেষিত পেপটাইডগুলির মতো, তারা সম্পূর্ণ অণু আকারে সরাসরি ছোট অন্ত্রে প্রবেশ করে, রক্তে পরিবহন করে, মানুষের সংবহনতন্ত্রে প্রবেশ করে এবং জৈবিক কার্য সম্পাদন করে।
ছোট অণু সক্রিয় পেপটাইড, গ্লাইসিন, প্রোলিন এবং হাইড্রক্সিপ্রোলিনের অনুপাত কোলাজেন পেপটাইডের শোষণের হার এবং কার্যকারিতা নির্ধারণ করে।
অ্যামিনো অ্যাসিডের তুলনায় ছোট অণু সক্রিয় পেপটাইডের শোষণের হার 70 শতাংশ দ্রুত। এটি দ্রুত মানুষের মুখ ও পাকস্থলীর মধ্য দিয়ে যেতে পারে, সরাসরি ছোট অন্ত্রে প্রবেশ করতে পারে, ক্ষুদ্রান্ত্র দ্বারা শোষিত হতে পারে এবং অবশেষে মানুষের রক্ত সঞ্চালন ব্যবস্থা, অঙ্গ ও কোষের টিস্যুতে প্রবেশ করতে পারে এবং মানবদেহ দ্বারা সম্পূর্ণরূপে শোষিত ও কাজে লাগতে পারে। পেপটাইডের শোষণের হার আধানের সাথে সিঙ্ক্রোনাইজ করা হয়, যা অন্যান্য পুষ্টির তুলনায় অতুলনীয়!
ক্ষুদ্র অণু সক্রিয় পেপটাইডগুলি সক্রিয়ভাবে এবং অগ্রাধিকারমূলকভাবে মানবদেহ দ্বারা শোষিত হতে পারে: পেপটাইডের বৈশিষ্ট্যগুলি সক্রিয়ভাবে মানবদেহকে শোষণ করতে বা জোর করে শোষণ করতে দেয়। যাদের হজমশক্তি খারাপ, পুষ্টির অভাব এবং দুর্বল শরীর তাদের জন্য এটি অত্যন্ত তাৎপর্যপূর্ণ। উপরন্তু, ছোট অণু সক্রিয় পেপটাইড পরিপাক ট্র্যাক্ট, বিশেষ করে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ফাংশন বোঝা বৃদ্ধি করবে না।