শানডং, হেনান, ঝিজিয়াং, ইউনান এবং অন্যান্য প্রদেশগুলি সবচেয়ে বেশি রোপণ করেছিল। আয়তন প্রায় 453,000 হেক্টর।
গাজর
গাজর (বৈজ্ঞানিক নাম: Daucus Carota L। Var। Sativa Hoffm।), যা গাজর বা গাংসুন নামেও পরিচিত, এটি বিভিন্ন ধরণের বুনো গাজর (বৈজ্ঞানিক নাম: ডাকাস ক্যারোটা এল। Var ক্যারোটা)। এই জাত এবং মূল জাতের মধ্যে পার্থক্য মাংসল শিকড়, লম্বা শঙ্কু, ঘন চর্বি, লাল বা হলুদ lies
দ্বিবার্ষিক bষধি, 15-120 সেমি লম্বা। মোটা সাদা কেশ সহ সমস্তই নির্জন কান্ডে ডেকে আনে। বেসাল ঝিল্লী পাতা ছেড়ে দেয়; পেটিওল 3-12 সেমি দীর্ঘ; কাণ্ড প্রায় নির্গম, শীটযুক্ত পাতা। যৌগিক ছাতা, রুক্ষ চুলের সাথে 10-55 সেন্টিমিটার লম্বা পেডুনਕਲ; মোট চুক্তিতে অনেকগুলি ব্র্যাক্ট, পাতার আকারের, পিনেট বিভাগ রয়েছে; ছাতা মুখপাত্র বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই, ফলাফল যখন হয় তখন বাইরের ছাতা রেডিয়াল বক্ররেখা অভ্যন্তরে থাকে; ঘোড়দৌড় 5-7, রৈখিক; ফুল সাধারণত সাদা, কখনও কখনও লালচে; পেটিওলগুলি দৈর্ঘ্যে অসম, 3-10 মিমি। ফলের ডিম্বাকৃতি, 3-4 মিমি লম্বা, 2 মিমি প্রশস্ত, এর প্রান্তে সাদা ব্রিস্টল রয়েছে। মে থেকে জুলাই পর্যন্ত ফুল ফোটে।
এটি সিচুয়ান, গুইঝৌ, হেনান, হুবেই, জিয়াংসি, আনহুই, জিয়াংসু এবং ঝিজিয়াং প্রদেশে উত্পাদিত হয়। সারা দেশে এটির ব্যাপক চাষ হয়। এটি ইউরোপ এবং দক্ষিণ পূর্ব এশিয়াতে বিতরণ করা হয়।
বৃদ্ধি পরিবেশ
ঠাণ্ডা জলবায়ুর মতো গাজর, উপযুক্ত বৃদ্ধির তাপমাত্রা 15 থেকে 25 ডিগ্রির মধ্যে থাকে, যেমন শক্ত আলো এবং তুলনামূলকভাবে শুষ্ক বায়ু অবস্থার মতো, জমিটি ভেজা এবং শুকনো, প্রচুর পরিমাণে আর্দ্রতা এবং আলগা, প্রবেশযোগ্য, উর্বর প্রয়োজন হয়।
ক্যারোটিন এবং লাইকোপিনের একটি উচ্চতর সামগ্রী নিশ্চিত করার সময় মাংসল শিকড়গুলির নির্মাণের সুবিধার্থে বৃহত তাপমাত্রার পার্থক্য এবং পর্যাপ্ত পুষ্টি উপাদানের প্রয়োজন। গাজর বেশি খরা-সহনশীল, বিশেষত বীজ বপনের পর্যায়ে, মাটির আর্দ্রতার 30-50% স্বাভাবিকভাবে বৃদ্ধি পেতে পারে।
যখন মাটির তাপমাত্রা 8 ডিগ্রি (মে 10-15) এর উপরে স্থিতিশীল থাকে, তখন এটি বপন করা যায় এবং অঙ্কুরোদগম 15 ডিগ্রির উপরে শুরু হয়। বর্ধনের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা দিনের সময়কালে 23-25 ডিগ্রি এবং সন্ধ্যায় 12-15 ডিগ্রি হয়। বড় তাপমাত্রার পার্থক্য গাজরের গুণমান নির্ধারণ করে এবং চিনির পরিমাণ বৃদ্ধি পায়।
গাজরের জন্য নির্দিষ্ট পরিমাণে মাটির জমিন এবং পুষ্টির পরিমাণ প্রয়োজন। আমাদেরও সেচের পরিস্থিতি এবং সুবিধাজনক পরিবহন থাকা উচিত। আমাদের বর্ষা এবং জলাবদ্ধ প্লট, ভুট্টা এবং শ্লেষে ব্যবহৃত হার্বিসাইড সহ প্লট এবং বর্জ্যভূমিযুক্ত প্লটগুলিতে গাজর জন্মানো সহজ নয় to