কুমড়ো খাওয়ার সুস্বাদু উপায়
বাষ্প কুমড়ো ডিম
1. কুমড়োটি ধুয়ে নিন, শীর্ষটি কেটে ফেলুন এবং কুমড়োর বীজগুলি খনন করুন।
2. একটি চামচ দিয়ে অভ্যন্তরের প্রাচীর বরাবর কিছু সজ্জা স্ক্র্যাপ করুন। এটি সহজেই কুমড়ো পাকা করে দেবে। অভ্যন্তরের প্রাচীরের বেধ 0.6 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। স্বাদ প্রভাবিত করতে খুব পাতলা স্ক্র্যাপ করবেন না।
3. একটি ফুটন্ত পাত্র pumpাকনা দিয়ে ছোট কুমড়ো রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য মাঝারি এবং বড় তাপের উপর এটি স্টিম করুন।
৪. কুমড়ো বাষ্প করার সময়, একটি বাটিতে ডিম andালুন এবং এতে চিনি দিন put ডিমগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ছড়িয়ে দিন।
৫. তারপর কিছুটা গরম ফুটন্ত জল যোগ করুন, গরম পানিতে ডিমের তরলের অনুপাত 2: 1।
The. স্টিমড 89-পাকা কুমড়ো সরান এবং শীতল হওয়ার পরে একটি সূক্ষ্ম পর্দা দিয়ে কুমড়ার কাপে ডিমের রস ছড়িয়ে দিন।
7. এটি একটি তাজা-রাখার ফিল্ম দিয়ে মোড়ানো এবং একটি কুমড়ো idাকনা দিয়ে একটি পাত্রে রাখুন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য মাঝারি উচ্চ তাপের উপর বাষ্প চালিয়ে যান।
৮. পাত্র থেকে বেরিয়ে আসুন, ডিমগুলি পুডিংয়ের মতো স্নিগ্ধ এবং পিচ্ছিল হয়।
কুমড়ো পাই
1. আঠালো চালের ময়দা এবং আঠালো চালের ময়দা সমানভাবে মেশান।
২. কুমড়ো খোসা ছাড়ানো, খোসা ছাড়ানো এবং একটি পাত্রে কাটা এবং 10 মিনিটের জন্য একটি পাত্রের মধ্যে স্টিম করে রাখা।
3. কুমড়ো চিনি এবং আঠালো চালের ময়দা দিয়ে রান্না করা, কুমড়োর পেস্টে চাপানো।
৪. আঠালো চালের ময়দা এবং স্টিকি আটকানো চালের ময়দার বেসিনে কুমড়ো কাদা ourালা, নাড়ুন এবং একটি মসৃণ ময়দার মধ্যে গড়িয়ে নিন।
৫. চিনাবাদাম, লাল মটরশুটি এবং ব্রাউন চিনির মিশ্রণ পূরণ করুন।
The. ময়দা সমান আকারের ময়দার মধ্যে ভাগ করুন, এটি সমতল করুন, উপযুক্ত পরিমাণে লাল শিমের পেস্ট লাগান এবং এটি একটি কেকের আকারে বন্ধ করুন।
Bread. কুমড়ো কেক রুটির ব্র্যানে লেগে থাকে। পাত্রে কিছু উদ্ভিজ্জ তেল .ালুন। দু'পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত কমপক্ষে কুমড়ো কেক ভাজা হয়।
কুমড়ো এবং ইয়াম পোরিজ
1. কুমড়ো খোঁচা এবং কাটা এবং টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো এবং একটি পাত্রে সিদ্ধ করার জন্য।
২ ধুয়ে দেওয়া বাটি যোগ করুন এবং এটি উচ্চ উত্তাপের উপর সিদ্ধ করুন।
৩. দুলটি ঘন হওয়ার আগ পর্যন্ত তাপটি ২০ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে।
৪. চাইনিজ ওল্ফবেরি যুক্ত করুন, আগুনের idাকনাটি বন্ধ করুন এবং অবশিষ্ট তাপমাত্রায় কিছুক্ষণ রান্না করুন।